Étuve LIEVOX – 12 niveaux 600x400 – 2 kW – 230 V

L’étuve Lievoux XEBPC-12EU-B est conçue pour garantir une fermentation maîtrisée et régulière de vos pâtons. Équipée de capteurs de température et d’humidité précis, elle ajuste automatiquement les conditions internes pour assurer des résultats constants et reproductibles.

Sans ventilateur, elle respecte la structure délicate de la pâte, idéale pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Elle permet de mémoriser et reproduire jusqu’à 256 programmes via le panneau de contrôle du four UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS, offrant ainsi une gestion simplifiée et centralisée du processus de pousse.