Friteuse 20+20L sur meuble - 900x800x900 mm

Cette friteuse 20+20L sur meuble avec panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304 a pour dimensions 900x800x900 mm.

Il y a des brûleurs en acier inoxydable à section ovale à nid-d’abeilles, des échangeurs de chaleur à section ovale de grande surface, positionnés directement à l’intérieur de la cuve, pour un réchauffement rapide et homogène.

Il y a une flamme pilote et vanne de sécurité a thermocouple ainsi qu’un allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. 

La cuve est en acier inoxydable AISI 304 aux larges bords arrondis et avec une grande zone froide, au-dessous des brûleurs pour la décantation des résidus;  le plan, aux bords arrondis, incorpore une surface pour poser les paniers, légèrement inclinée qui favorise l’évacuation de l’huile. 

Elle possède également un contrôle de la température par le biais d’une vanne thermostatique de 110°C à 190°C avec une détection plus soignée grâce aux capteurs positionnés à l’intérieur de la cuve, un thermostat de sécurité à redémarrage manuel ainsi qu’un robinet d’évacuation à bille, positionné à l’intérieur du compartiment, contrôlé par une poignée athermique, avec cuvette de récolte en acier.