Cette marmite 150L avec plan de travail, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304 a une hauteur de 900mm.
Le récipient de cuisson est en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 15/10, fond en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 20/10, l’interieur est en acier inoxydable, la chemise avec fond et parois sont en acier inoxydable AISI 304, fond d’une épaisseur de 20/10 et parois d’une épaisseur de 15/10.
Le réchauffement est de type indirect avec vapeur à basse pression (0,5 bar), générée par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable à combustion optimisée, avec vanne de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée.
Les robinets de remplissage d’eau chaude et froide sontpositionnés sur le plan de travail avec bec distributeur articulé pour le remplissage et le lavage du récipient, le robinet d’évacuation de 2’’ est en laiton chromé avec poignée athermique.
Il y a quatre blocs de fixation à vis, réglables manuellement, avec une vanne à tarage fixe de 0,05 bar. Le manomètre mécanique a un indicateur de pression de la chemise, la distribution de puissance est régulée par un commutateur à 3 positions, la commande est séparée pour le réglage de la température et il y a un voyant de ligne et un voyant d’atteinte de la température.
https://www.apicius-shop.com/p/marmite-150l-indirecte-autoclave-hauteur-de-900mm-ber20843202.html?___store=fr10176Marmite 150 litres indirecte - hauteur de 900mmhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/2/0/20843202_c545.jpg74758794EURInStock/Gros Equipement/Cuisson Horizontale/Gros Equipement/Gros Equipement/Cuisson Horizontale/Marmite/MARQUES/Berto's10910712069314<p><span style="color: rgb(84, 98, 119); font-family: "Helvetica Neue"; -webkit-text-stroke-color: rgb(84, 98, 119);">Cette marmite 150L avec plan de travail, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304 a une hauteur de 900mm.</span><span class="Apple-converted-space" style="color: rgb(84, 98, 119); font-family: "Helvetica Neue"; -webkit-text-stroke-color: rgb(84, 98, 119);"> </span><br></p>
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