Cette marmite a vapeur 200L avec plan de travail, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304 a une hauteur de 900mm.
Le récipient de cuisson est en acier inoxydable d’une épaisseur de 15/10, fond en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 20/10, la chemise avec fond et parois sont en acier inoxydable AISI 304 avec fond d’une épaisseur de 20/10 et parois d’une épaisseur de 15/10.
Le réchauffement est de type indirect avec vapeur a basse pression (0,5 bar) généré à l’intérieur de la chemise par le biais de résistances cuirassées en incoloy équipées d’un thermostat de sécurité.
Les robinets de remplissage d’eau chaude et froide sontpositionnés sur le plan de travail avec bec distributeur articulé pour le remplissage et le lavage du récipient et de la chemise,le robinet d’évacuation de 2’’ est en laiton chromé avec poignée athermique.
Le manomètre mécanique a un indicateur de pression de la chemise, la distribution de puissance est régulée par un commutateur à 3 positions, la commande est séparée pour le réglage de la température et il y a un voyant de ligne et un voyant d’atteinte de la température. Le couvercle possède une double paroi.
https://www.apicius-shop.com/p/marmite-a-vapeur-200l-indirecte-hauteur-de-900mm-ber20847000.html?___store=fr10172Marmite a vapeur 200L indirecte - hauteur de 900mmhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/2/0/20847000_e0cd.jpg1439116931EURInStock/Gros Equipement/Cuisson Horizontale/Gros Equipement/Gros Equipement/Cuisson Horizontale/Marmite/MARQUES/Berto's10910712069314<p><span style="color: rgb(84, 98, 119); font-family: "Helvetica Neue"; -webkit-text-stroke-color: rgb(84, 98, 119);">Cette marmite a vapeur 200L avec plan de travail, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable AISI 304 a une hauteur de 900mm.</span><span class="Apple-converted-space" style="color: rgb(84, 98, 119); font-family: "Helvetica Neue"; -webkit-text-stroke-color: rgb(84, 98, 119);"> </span><br></p>
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<p class="p1"><span class="s1">Le réchauffement est de type indirect avec vapeur a basse pression (0,5 bar) généré à l’intérieur de la chemise par le biais de résistances cuirassées en incoloy équipées d’un thermostat de sécurité.<span class="Apple-converted-space"> </span></span></p>
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