Pétrin à tête fixe - 2 vitesses - 40L - 450 x 805 x 760 mm

Ce pétrin à tête fixe est équipé de deux vitesses : la première vitesse offre une rotation de la cuve à 10 tours par minute et de l’outil à 100 tours par minute, tandis que la seconde vitesse augmente ces rotations respectivement à 15 et 150 tours par minute. Ses dimensions compactes de 450 x 805 x 760 mm facilitent son intégration en cuisine professionnelle.

La structure robuste est fabriquée en acier traité époxy, garantissant durabilité et résistance. Sa capacité de 40 litres permet de pétrir des quantités importantes de pâte, idéale pour les besoins des boulangeries ou pizzerias.

Ce modèle comprend un bras de séparation de pâte en inox et une cuve amovible, disponible sur les versions à tête relevable, pour un nettoyage et une manipulation aisés. La transmission est assurée par une chaîne avec un moteur à bain d’huile, offrant une performance fiable et silencieuse.

Pour plus de mobilité, le pétrin est monté sur roulettes, facilitant son déplacement dans l’espace de travail. Il fonctionne sous une alimentation électrique triphasée 400 V à 50 Hz, avec une puissance raccordée comprise entre 1500 et 1800 W.

Ce pétrin allie robustesse, efficacité et praticité, répondant parfaitement aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la restauration.