Fourneau vitrocéramique 4 zones avec four GN 2/1

Ce fourneau électrique associe un plan de cuisson vitrocéramique infrarouge à 4 zones et un four électrique GN 2/1 intégré. Son plan de travail et ses panneaux frontaux sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 tandis que la surface de cuisson est constituée d'une plaque vitrocéramique de 6 mm d'épaisseur. Les quatre zones de cuisson de 270 x 270 mm développent chacune une puissance de 4 kW et peuvent atteindre jusqu'à 500 °C grâce à un système de chauffe par rayonnement. Des voyants de chaleur résiduelle signalent la présence de températures supérieures à 60 °C après l'arrêt des foyers afin de sécuriser l'utilisation.

Le four électrique GN 2/1 est équipé de résistances Incoloy haute performance et d'un gril supérieur avec fonction salamandre. Son thermostat permet un réglage précis de la température de 50 à 270 °C. La chambre de cuisson en acier AISI 430 dispose de supports sur 4 niveaux et d'une porte intérieure nervurée en inox. L'ensemble affiche une puissance totale de 23,5 kW, des dimensions de 800 x 900 x 900 mm et fonctionne en alimentation triphasée 380-415 V. Les poignées renforcées en inox AISI 304 garantissent une excellente résistance à l'usage intensif.