Cette plaque infrarouge 4 zones avec plan de travail, panneaux frontaux et latéraux en acier inoxydable AISI 304 a pour dimensions 900x800x900mm. Elle possède un intérieur en acier inoxydable, un plan en vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm, des résistances électriques capables d’atteindre de hautes températures (500°C) chauffent le plan de cuisson par rayonnement ainsi qu’un circuit de réchauffement à zone carré 300 x 300 mm et une puissance de 4 kW.
Les zones sont indiquées par des sérigraphies spécifiques permettant le bon positionnement des casseroles. Après l’extinction de chaque zone, un voyant signale la chaleur résiduelle jusqu’à 60°C, afin de protéger l’opérateur.
Il y a également un four électrique avec résistances en acier inoxydable incoloy au diamètre majoré, un gril avec fonction salamandre dans la partie supérieure et thermostat qui permet le réglage précis de la température de 50° à 270°C.
La chambre du four est en AISI 430, avec supports à 4 niveaux et contreporte moulée et nervurée en acier inoxydable. Les poignées double moule à haute résistance sont en acier inoxydable inox AISI 304, épaisseur 20/10.
Enfin, il y a un voyant de ligne et un voyant d’atteinte de la température.
https://www.apicius-shop.com/p/plaque-infrarouge-4-zones-et-four-2-1-900x800x900mm-ber20734600.html10531Plaque infrarouge 4 zones et four 2/1 - 900x800x900mmhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/2/0/20734600_ddb6.jpg57936815EURInStock/Gros Equipement/Cuisson Horizontale/Gros Equipement/Gros Equipement/Cuisson Horizontale/Fourneau/MARQUES/Berto's/Chaud/Chaud/Fourneaux/Chaud/Fourneaux/Fourneaux sur four/Chaud/Fourneaux/Fourneaux vitrocéramiques10910714174314108503108538108542108541<p><span style="color: rgb(84, 98, 119); font-family: "Helvetica Neue"; -webkit-text-stroke-color: rgb(84, 98, 119);">Cette plaque infrarouge 4 zones avec plan de travail, panneaux frontaux et latéraux en acier inoxydable AISI 304 a pour dimensions 900x800x900mm. </span><br></p>
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<p class="p1"><span class="s1">Les zones sont indiquées par des sérigraphies spécifiques permettant le bon positionnement des casseroles. Après l’extinction de chaque zone, un voyant signale la chaleur résiduelle jusqu’à 60°C, afin de protéger l’opérateur.</span></p>
<p class="p1"><span class="s1">Il y a également un four électrique avec résistances en acier inoxydable incoloy au diamètre majoré, un gril avec fonction salamandre dans la partie supérieure et thermostat qui permet le réglage précis de la température de 50° à 270°C.</span></p>
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