Sauteuse basculante gaz - 60L - Fond bi-métal

La sauteuse basculante gaz Zanussi de 60 litres est conçue pour les cuissons professionnelles nécessitant polyvalence et rendement. Sa surface de cuisson en acier avec fond Duomat de 10 mm d'épaisseur associe différents inox dans un seul bloc afin d'assurer une excellente stabilité thermique et une grande résistance à la corrosion. Idéale pour rôtir, braiser, saisir ou mijoter, elle permet un contrôle précis de la température grâce à un thermostat réglable de 90 °C à 290 °C. Son mécanisme de basculement manuel facilite le vidage des préparations tandis que son couvercle double paroi en acier inoxydable contribue à limiter les déperditions de chaleur.

Fabriquée en acier inoxydable avec finition Scotch-Brite, cette sauteuse professionnelle dispose d'une cuve de 60 litres dont 50 litres utiles. Les surfaces intérieures arrondies et polies simplifient les opérations de nettoyage, tandis que les pieds inox réglables et les bords droits permettent une intégration parfaite dans une ligne de cuisson modulaire. Dotée de brûleurs inox haute résistance et d'une protection IPX4 contre les projections d'eau, elle est conçue pour un usage intensif en restauration professionnelle.