Sauteuse multi-usages GN1/1 - 50 à 300°C

Cette sauteuse multi-usages électrique dispose d’une cuve au format GN 1/1 et d’une carrosserie en acier inoxydable. Son dessus embouti présente une épaisseur de 20/10e. La chauffe est assurée par des résistances blindées placées sous la cuve, avec un thermostat permettant de régler la température de 50 à 300 °C et un voyant de fonctionnement. Un bouchon de vidange permet l’évacuation du contenu de la cuve. Ces caractéristiques permettent d’intégrer la sauteuse aux équipements de cuisson d’une cuisine professionnelle pour différentes préparations nécessitant une température réglable.

Le panneau de commandes est incliné vers l’utilisateur pour faciliter l’accès aux réglages pendant le travail. Les pieds en acier inoxydable sont réglables afin d’obtenir une hauteur de plan comprise entre 850 et 900 mm. Le soubassement est ouvert et peut recevoir une porte battante disponible en accessoire. Avec une largeur de 400 mm pour 900 mm de profondeur et 900 mm de hauteur, ce modèle offre un format compact pour son intégration dans une ligne de cuisson professionnelle. Il développe une puissance électrique de 5,1 kW, fonctionne en 400 V triphasé + neutre et présente un poids net de 75 kg.