Le trancheur est idéal pour les lycées, les grands restaurants, les grandes cuisines, les boucheries, les charcuteries, les magasins alimentaires et les grandes surfaces, les magasins de produits régionaux et les traiteurs. Sa tête est montée sur le bâti du modèle REDONDA et profite donc du degré de la finition de celui-ci. Sa forme très design et l'étroitesse de la tête permet de réceptionner plus facilement la tranche coupée et d'offrir ainsi une meilleure vision lors des coupes en magasin. Étanchéité importante autour de la poulie.