L'équipe Apicius SHop à l'assaut des food court lyonnais
Lyon possède aujourd’hui trois différents Food Court. Le plus récent en date est Food Society qui a ouvert ses portes en juin 2021 à la Part Dieu. Apicius Shop revient sur cette nouvelle tendance qui bouscule les codes traditionnels de la restauration
Avant toute chose, qu’est-ce qu’un Food Court ?
Un Food Court est un grand espace regroupant plusieurs aires de restauration rapides. Les restaurants deviennent « à la carte » du client qui, avant de choisir son repas, va pouvoir se diriger vers l’enseigne qui l’attire le plus parmi toutes celles proposées.
Le premier Food Court est apparu aux Etats-Unis dans les années 1980 et s’est rapidement développé dans des espaces très fréquentés comme les aéroports et les centres commerciaux. En Europe, il rencontre un grand succès et se multiplie depuis ces dernières années. Une tendance florissante qui a séduit la France avec plusieurs ouvertures successives.
Le Food Society à La Part Dieu
Ouvert en juin 2021 en plein cœur du centre commercial de la Part Dieu, ce Food Court regroupe 10 kiosques de restauration, un Bouillon, son propre bar et une grande terrasse. Cet espace de 3000m2 promet « le meilleur de la street food locale » et tient à respecter son engagement 0 plastique. On y retrouve également de la street food étrangère avec de la cuisine coréenne, vietnamienne, libanaise, américaine et italienne.
Ce lieu vivant en activité 7 jours sur 7 se veut convivial, moderne et dynamique. La disposition de plusieurs larges tables apporte une ambiance « cantine » au lieu.
Pour passer commande, il suffit de scanner un QR code renvoyant vers le menu et de sélectionner son repas directement sur le téléphone. Le paiement s’effectue aussi sur cette plateforme. Il est cependant possible de commander et régler directement aux kiosques.
Food Traboule
Ce Food Court se situe dans le Vieux Lyon, au sein de la Tour Rose. Autrefois, un célèbre hôtel et restaurant luxueux, cet endroit reste incontournable dans la ville. Ouvert en janvier 2020, ce lieu rassemble 12 chefs, 2 bars et 1 coffee shop.
En accord avec son nom « traboule », on déambule à l’intérieur du bâtiment en empruntant des couloirs étroits et des escaliers rustiques.
La décoration est bien travaillée, reprenant plusieurs univers selon les étages.
Autre point fort, les prix attractifs ainsi que la qualité des aliments.
La Commune, précurseur des food court à Lyon
Premier Food Court à s’être installé à Lyon en 2018, La Commune imite l’ambiance d’une place de village chaleureuse d’été. Installée au coeur de Gerland dans le 7ème arrondissement de Lyon, ce lieu s’étend sur 1500m2 sous une large verrière.
Partage et convivialité sont de mise avec de longues tables en enfilade qui rassemblent tout le monde. On y compte 6 enseignes différentes, un espace bodega festif ainsi qu’un café-bar. De quoi passer un bon moment entre amis ou en famille !
Une programmation régulière vient animer cet espace avec notamment des événements musicaux, des spectacles pour enfants ou encore des marchés à thèmes.
