La satisfaction des clients et leur fidélisation sont des aspects essentiels dans le secteur de la restauration. Ainsi, l'utilisation de conteneurs isothermes revêt une grande importance pour le transport des produits alimentaires au sein d'une cuisine professionnelle. En effet, ces équipements permettent de maintenir les aliments à une température appropriée, tout en les préservant de toute contamination bactérienne, grâce à leur isolation thermique efficace. Comment sélectionner le conteneur isotherme idéal ? Focus.
Conteneur isotherme chaud, chauffant ou froid : qu'est-ce que c'est ?
Un conteneur isotherme est un récipient utile pour préserver la température des aliments et des boissons, qu'ils soient chauds ou froids, sur une période prolongée. Il est largement utilisé dans le domaine de la restauration professionnelle pour le transport des repas, qu'il s'agisse de livraisons à domicile, de services de traiteur lors d'événements ou de la fourniture de repas à bord d'avions, de trains ou de bateaux.
Container isotherme : où en trouver ?
Sur Apicius Shop, découvrez une large gamme de conteneurs isothermes. À titre illustratif, le conteneur isotherme AF12 est un choix idéal pour le transport d'aliments nécessitant une température contrôlée, que ce soit en liaison fraîche, chaude ou réfrigérée.
Optimiser le transport des aliments avec un contenant ou bac isotherme : comment fonctionne-t-il ?
L'objectif principal d'un conteneur isotherme est de garantir la qualité, la fraîcheur et le goût des aliments tout au long du transport, en évitant toute détérioration ou contamination. Grâce à leur isolation thermique, ces conteneurs maintiennent les aliments à la bonne température, éliminant ainsi le besoin de les réchauffer ou de les refroidir.
Le conteneur isotherme joue un rôle crucial dans le secteur de la restauration en assurant la préservation de la qualité des plats livrés aux clients.
Conteneur isotherme grand volume professionnel : comment faire le bon choix ?
Plusieurs critères doivent être pris en compte lors du choix d'un conteneur isotherme :
- Capacité : sélectionnez le conteneur isotherme en fonction de la quantité d'aliments que vous souhaitez transporter. Vous pouvez trouver différentes tailles, allant de quelques litres à plusieurs dizaines de litres.
- Matériaux : les conteneurs isothermes sont souvent faits en aluminium, en plastique ou en acier inoxydable. Le plastique est plus léger et moins cher, mais moins résistant que les autres matériaux. L'acier inoxydable et l'aluminium sont plus durables, mais également plus coûteux.
- Isolation : le conteneur isotherme doit disposer d'une bonne isolation thermique pour maintenir les aliments à la température souhaitée pendant le transport. Les modèles les plus performants sont munis d'une double paroi et d'une épaisse couche d'isolant.
- Transport : optez pour un conteneur isotherme équipé de poignées ergonomiques pour faciliter le transport. Certains modèles sont également munis de roulettes pour une mobilité accrue.
- Fermeture : assurez-vous que le conteneur isotherme se ferme hermétiquement. Ainsi, vous n’aurez pas à faire face à des fuites ou à des cas de contamination d’aliments.
- Marque : choisissez des marques réputées, reconnues pour la qualité et la fiabilité de leurs produits comme CAMBRO, MELFORM ou encore ANIMO.
Conteneur ou caisse isotherme alimentaire : l'outil indispensable pour les traiteurs professionnels
Les conteneurs isothermes constituent une solution polyvalente pour la conservation de divers produits tels que les pizzas, les boissons, les soupes, les aliments frais et bien d'autres. L'utilisation de ces équipements pour le maintien de la chaleur ou de la fraîcheur constitue une alternative efficace pour assurer une livraison rapide des produits alimentaires.
Les industries agroalimentaires accordent une importance primordiale au choix des matériaux dans la fabrication de leurs produits et équipements. Le polypropylène expansé s’impose comme étant le matériau privilégié pour la conception de conteneurs isothermes.
