Four à convection électrique - 3 niveaux - 770x751x582 mm

Ce four à convection électrique en inox AISI 304 dispose de 3 niveaux compatibles GN 1/1 et plaques 600 × 400 mm, avec un espacement de 75 mm entre les niveaux. Son chauffage ventilé propose 2 vitesses et bénéficie d’un humidificateur, d’un ventilateur associé à un déflecteur pour favoriser la circulation de l’air ainsi que d’un inverseur de rotation pour améliorer l’uniformité de la cuisson. Les commandes électromécaniques permettent de régler la température de 50 à 280 °C et la minuterie de 0 à 120 minutes, avec une position de fonctionnement continu.

La porte basculante double vitrage possède une poignée inox sur toute la largeur et un joint en silicone destiné à assurer l’étanchéité. Les angles arrondis de la chambre et les échelles fixes démontables facilitent le nettoyage. D’une puissance de 3,3 kW, ce modèle fonctionne en 230 V monophasé et nécessite une arrivée d’eau G 3/4" pour l’humidificateur.