Four à convection électrique - 3 niveaux - Sans humidificateur

Ce four à convection électrique en inox mesure 770 x 751 x 582 mm et dispose de 3 niveaux compatibles GN1/1 avec des échelles fixes, démontables pour faciliter le nettoyage, espacées de 75 mm. Il est équipé d’une vitesse de chauffage ventilé et de commandes électromécaniques. Sa porte basculante est dotée d’un double vitrage et d’une poignée toute largeur pour un confort d’utilisation optimal. La chambre de cuisson présente des angles arrondis conformes aux normes d’hygiène, avec des résistances blindées et des joints en silicone sur le dormant assurant une étanchéité maximale pour éviter la perte de température. Le ventilateur, associé à un déflecteur et à un inverseur de rotation, garantit une circulation uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.

La minuterie est réglable de 0 à 120 minutes ou en position infinie, et la température peut être ajustée entre 50 et 280°C. La puissance raccordée est de 4800 W avec une alimentation commutable 230 V monophasé ou 400 V triphasé + neutre. Ce four ne dispose pas d’humidificateur ni de nettoyage automatique.