Four à convection électrique - 3 niveaux - Sans humidificateur

Four à convection électrique en inox de dimensions 770 × 751 × 582 mm. Il dispose de 3 niveaux au format 600 × 400 mm, espacés de 75 mm, avec des échelles fixes et démontables afin de faciliter le nettoyage. Les niveaux sont également compatibles avec le format GN 1/1.

Le four fonctionne avec une vitesse de chauffage ventilé et dispose de commandes électromécaniques. Sa porte basculante à double vitrage est équipée d’une poignée sur toute la largeur pour faciliter son utilisation. 

La chambre de cuisson possède des angles arrondis afin de faciliter le nettoyage et de répondre aux exigences d’hygiène. Les résistances blindées et les joints en silicone placés sur le dormant assurent une étanchéité maximale et limitent les pertes de température. Le ventilateur est associé à un déflecteur favorisant la circulation du flux d’air ainsi qu’à un inverseur de rotation pour assurer une cuisson uniforme. 

La température est réglable de 50 à 280 °C. La minuterie peut être programmée de 0 à 120 minutes ou utilisée en position continue. Le four développe une puissance raccordée de 3,3 kW et fonctionne avec une alimentation électrique de 230 V monophasé.