Cette armoire de remise et maintien en température en inox a pour dimensions 820 x 991 x 1120mm. Elle possède 10 niveaux GN2/1 ayant pour dimensions 600 x 400 avec 74 mm d’espace entre chaque niveau et une charge maximum de 4Kg par niveau GN1/1 et 8kg par niveaux GN2/1 avec hauteur maximal des bacs et barquettes de 50 mm.
Il y a des commandes électroniques programmables, 2 vitesses de ventilation, une sonde à cœur, un humidificateur réglable, des résistances blindées, un chauffage ventilé et une cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Pour la remise en température, la plage de réglage est de 90° à 170°C ; pour le maintien en température, la plage de réglage est de 40° à 100°c. Il y a aussi un oura de ventilation, un réglage du temps, des échelles démontables pour faciliter le nettoyage 10 programmes mémorisables avec 2 phases de cuisson par programme.
Il y a des paramètres programmables : remise ou maintien, temps température, taux d’humidité, utilisation de la sonde à cœur.
Il est possible d’avoir un chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot.
La puissance raccordée est de 15900W, la tension est de 400V (Tri+N) et l’alimentation nécessaire est 400V (Tri+N).
Caractéristiques
Énergie
Electrique
Hauteur (en mm)
1120
Longueur (en mm)
820
Marque
Giorik
Nettoyage automatique
Non
Nombre de niveaux
10
Poids net (en kg)
138
Profondeur (en mm)
991
Puissance (en W)
15900
Sonde à coeur
oui
Type de four
armoire de remise et maintien en température
Voltage
400 T + N
Type de Garantie
1 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements
product
https://www.apicius-shop.com/p/armoire-remise-maintien-temperature-10-gn2-1-inox-giogr1021p.html?___store=fr7484Armoire remise/maintien température 10 GN2/1 - inoxhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/1/1/116055_Vue_principale_604e.jpg64558069EURInStock/Gros Equipement/Fours/Gros Equipement/Gros Equipement/Fours/Four Remise en Température/MARQUES/Giorik11010712088333<p>- Commandes électroniques programmables</p><p>- 2 vitesses de ventilation</p><p>- Cuve avec angles arrondis</p><p>- Paramètres programmables </p><p> </p> Cette armoire de remise et maintien en température en inox a pour dimensions 820 x 991 x 1120mm. Elle possède 10 niveaux GN2/1 ayant pour dimensions 600 x 400 avec 74 mm d’espace entre chaque niveau et une charge maximum de 4Kg par niveau GN1/1 et 8kg par niveaux GN2/1 avec hauteur maximal des bacs et barquettes de 50 mm.
Il y a des commandes électroniques programmables, 2 vitesses de ventilation, une sonde à cœur, un humidificateur réglable, des résistances blindées, un chauffage ventilé et une cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Pour la remise en température, la plage de réglage est de 90° à 170°C ; pour le maintien en température, la plage de réglage est de 40° à 100°c. Il y a aussi un oura de ventilation, un réglage du temps, des échelles démontables pour faciliter le nettoyage 10 programmes mémorisables avec 2 phases de cuisson par programme.
Il y a des paramètres programmables : remise ou maintien, temps température, taux d’humidité, utilisation de la sonde à cœur.
Il est possible d’avoir un chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot.
La puissance raccordée est de 15900W, la tension est de 400V (Tri+N) et l’alimentation nécessaire est 400V (Tri+N).Giorik00ref_fournisseur:116055sku:GIOGR1021Puc:1livraison_gratuite:OuiOui116055GIOGR1021P1Délai : Nous consulterElectrique1120.000000820.000000GiorikNon10138991.00000015900ouiarmoire de remise et maintien en température400 T + N1 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements
