Cette armoire de remise et maintien en température en inox a pour dimensions 820 x 991 x 1120mm. Elle possède 10 niveaux GN2/1 ayant pour dimensions 600 x 400 avec 74 mm d’espace entre chaque niveau et une charge maximum de 4Kg par niveau GN1/1 et 8kg par niveaux GN2/1 avec hauteur maximal des bacs et barquettes de 50 mm.
Il y a des commandes électroniques programmables, 2 vitesses de ventilation, une sonde à cœur, un humidificateur réglable, des résistances blindées, un chauffage ventilé et une cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Pour la remise en température, la plage de réglage est de 90° à 170°C ; pour le maintien en température, la plage de réglage est de 40° à 100°c. Il y a aussi un oura de ventilation, un réglage du temps, des échelles démontables pour faciliter le nettoyage 10 programmes mémorisables avec 2 phases de cuisson par programme.
Il y a des paramètres programmables : remise ou maintien, temps température, taux d’humidité, utilisation de la sonde à cœur.
Il est possible d’avoir un chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot.
La puissance raccordée est de 15900W, la tension est de 400V (Tri+N) et l’alimentation nécessaire est 400V (Tri+N).
https://www.apicius-shop.com/p/armoire-remise-maintien-temperature-10-gn2-1-inox-giogr1021p.html7484Armoire remise/maintien température 10 GN2/1 - inoxhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/1/1/116055_Vue_principale_604e.jpg64558069EURInStock/Gros Equipement/Fours/Gros Equipement/Gros Equipement/Fours/Four Remise en Température/MARQUES/Giorik/Chaud/Chaud/Maintien chaud/Chaud/Maintien chaud/Armoires chauffantes11010712088333108503108610108623<p>- Commandes électroniques programmables</p><p>- 2 vitesses de ventilation</p><p>- Cuve avec angles arrondis</p><p>- Paramètres programmables </p><p> </p> Cette armoire de remise et maintien en température en inox a pour dimensions 820 x 991 x 1120mm. Elle possède 10 niveaux GN2/1 ayant pour dimensions 600 x 400 avec 74 mm d’espace entre chaque niveau et une charge maximum de 4Kg par niveau GN1/1 et 8kg par niveaux GN2/1 avec hauteur maximal des bacs et barquettes de 50 mm.
Il y a des commandes électroniques programmables, 2 vitesses de ventilation, une sonde à cœur, un humidificateur réglable, des résistances blindées, un chauffage ventilé et une cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Pour la remise en température, la plage de réglage est de 90° à 170°C ; pour le maintien en température, la plage de réglage est de 40° à 100°c. Il y a aussi un oura de ventilation, un réglage du temps, des échelles démontables pour faciliter le nettoyage 10 programmes mémorisables avec 2 phases de cuisson par programme.
Il y a des paramètres programmables : remise ou maintien, temps température, taux d’humidité, utilisation de la sonde à cœur.
Il est possible d’avoir un chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot.
La puissance raccordée est de 15900W, la tension est de 400V (Tri+N) et l’alimentation nécessaire est 400V (Tri+N).Giorik00ref_fournisseur:116055sku:GIOGR1021Puc:1livraison_gratuite:YesYes116055GIOGR1021P1Délai : Nous consulterElectrique1120.000000820.000000GiorikNo10138991.00000015900ouiarmoire de remise et maintien en températureTriphasé1 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements
