Ce four de remise et maintien en température en inox a pour dimensions 820 x 726 x 740 mm.
Elle possède 5 niveaux GN1/1 avec 74 mm d’espace entre chaque niveau et une charge maximum de 4Kg par niveau GN1/1 et 8kg par niveaux GN2/1 avec hauteur maximal des bacs et barquettes de 50 mm.
Il y a des commandes électromécaniques, pas de sonde à cœur, un humidificateur, des résistances blindées, un chauffage ventilé et une cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage ainsi qu’une porte intérieure vitrée et des echelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Pour le réglage de la température : 90°C pour le maintien en température, 140°C pour la remise en température, 160°C pour la remise en température de produits frits.
La puissance raccordée est de 6300W, la tension est de 400V (Tri+N) et l’alimentation nécessaire est 400V (Tri+N).
https://www.apicius-shop.com/p/four-remise-maintien-temperature-5gn1-1-820-x-726-x-740-mm-giogr0511m-1.html7640Four remise/maintien température 5GN1/1 - 820 x 726 x 740 mmhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/1/2/124339_Vue_principale_7848_bd2f.jpeg29573696EURInStock/Gros Equipement/Fours/Gros Equipement/Gros Equipement/Fours/Four Remise en Température/MARQUES/Giorik/Chaud/Chaud/Fours/Chaud/Fours/Fours de remise en température/Chaud/Maintien chaud/Chaud/Maintien chaud/Four de remise en température11010712088333108503108512108531108610108626<p>- 90°C pour le maintien en température<br></p><p>- 140°C pour la remise en température</p><p>- 160°C pour la remise en température de produits frits</p> <p>Ce four de remise et maintien en température en inox a pour dimensions 820 x 726 x 740 mm. </p><p>Elle possède 5 niveaux GN1/1 avec 74 mm d’espace entre chaque niveau et une charge maximum de 4Kg par niveau GN1/1 et 8kg par niveaux GN2/1 avec hauteur maximal des bacs et barquettes de 50 mm.</p><p>Il y a des commandes électromécaniques, pas de sonde à cœur, un humidificateur, des résistances blindées, un chauffage ventilé et une cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage ainsi qu’une porte intérieure vitrée et des echelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.</p><p>Pour le réglage de la température : 90°C pour le maintien en température, 140°C pour la remise en température, 160°C pour la remise en température de produits frits.</p><p>La puissance raccordée est de 6300W, la tension est de 400V (Tri+N) et l’alimentation nécessaire est 400V (Tri+N).</p>Giorik00ref_fournisseur:124339sku:GIOGR0511M/1uc:1livraison_gratuite:YesYes124339GIOGR0511M/11Délai : Nous consulterElectrique740.000000820.000000GiorikNo597726.0000006300nonde remise et maintien en température Triphasé1 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements
