Four iCombi Pro 10-1/1 de la marque Rational en version gaz naturel L avec système de cuisson intelligent, pouvant être mis en réseau avec les modes de cuisson suivants : Volailles, Viandes, Poissons, Produits à base d’oeufs, Dessert, Garnitures, Légumes,
Produits de boulangerie et Finishing. Il dispose également des procédés de cuisson suivants : Sauter, Pocher, Cuisson de
produits de boulangerie et Griller.
Ce fours mixte est conforme à la norme DIN 18866 (en mode manuel).
Pour la plupart des processus de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles.
Pour utiliser la vapeur et l’air pulsé, séparément, successivement ou en association.
Capacité :
10 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1
Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux
Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3
Mode four mixte
Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
Air pulsé 30 °C - 300 °C
Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C
Dimensions (L x H x P)
Système de cuisson (corps) 850 x 1014 x 775 mm
Système de cuisson (entier) 850 x 1064 x 842 mm
Système de cuisson avec emballage 935 x 1250 x 955 mm
Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* ≤ 1,60 m
*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL correspondante
https://www.apicius-shop.com/p/icombi-pro-10-1-1-version-gaz-naturel-l-ratcd1grra-0000753.html?___store=fr39558Four mixte iCombi Pro 10-1/1 version gaz naturel Lhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/I/C/ICombiPro_1011_bec6.jpg1662517500EURInStock/Gros Equipement/Fours/Gros Equipement/Gros Equipement/Fours/Four Mixte/MARQUES/Rational/Chaud/Chaud/Fours/Chaud/Fours/Fours mixtes11010712082108332108503108512108515<p>- Four iCombi Pro 10-1/1</p><p>- Marque : Rational </p><p>- Alimentation : Gaz naturel L</p><p>- Conforme à la norme DIN 1886</p> <p>Four iCombi Pro 10-1/1 de la marque Rational en version gaz naturel L avec système de cuisson intelligent, pouvant être mis en réseau avec les modes de cuisson suivants : Volailles, Viandes, Poissons, Produits à base d’oeufs, Dessert, Garnitures, Légumes,</p><p>Produits de boulangerie et Finishing. Il dispose également des procédés de cuisson suivants : Sauter, Pocher, Cuisson de</p><p>produits de boulangerie et Griller.</p><p><br></p><p>Ce fours mixte est conforme à la norme DIN 18866 (en mode manuel).</p><ul><li> Pour la plupart des processus de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles.</li><li> Pour utiliser la vapeur et l’air pulsé, séparément, successivement ou en association.</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Capacité :</span></p><ul><li> 10 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1</li><li> Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux</li><li> Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.</li><li> Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Mode four mixte</span></p><ul><li> Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C</li><li> Air pulsé 30 °C - 300 °C</li><li> Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Dimensions (L x H x P)</span></p><ul><li>Système de cuisson (corps) 850 x 1014 x 775 mm</li><li>Système de cuisson (entier) 850 x 1064 x 842 mm</li><li>Système de cuisson avec emballage 935 x 1250 x 955 mm</li><li>Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* ≤ 1,60 m</li></ul><p>*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL correspondante</p>Rational00ref_fournisseur:CD1GRRA.0000753sku:RATCD1GRRA.0000753uc:1livraison_gratuite:YesYesCD1GRRA.0000753RATCD1GRRA.00007531Délai : Nous consulterGaz842.000000850.000000RationalNo1491064.00000022000MixteGaz naturel L G251 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements