Four mixte iCombi Pro 20-2/1 de la marque Rational en version électrique, conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles, avec utilisation sélective de la vapeur et de l'air pulsé séparément, successivement ou en association.
Capacité
10 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 2/1
Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux
Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
Pour une utilisation avec les accessoires GN2/1, 1/1, 2/4
Mode four mixte :
Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
Air pulsé 30 °C - 300 °C
Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C
ClimaPlus :
Gestion du climat – Mesure et régulation de l’humidité
Réglage de l’humidité par pas de 10 %
Dimensions (L x H x P)
Système de cuisson (corps) 1082 x 1807x 1052 mm
Système de cuisson (entier) 1082 x 1872 x 1117 mm
Système de cuisson avec emballage 1190 x 2 043 x 1218 mm
Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* ≤ 1,60 m
*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL correspondante
https://www.apicius-shop.com/p/icombi-pro-20-2-1-version-gaz-liquide-3p-ratcg1grra-0000745.html?___store=fr39433Four mixte iCombi Pro 20-2/1 version gaz liquide 3Phttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/1/3/135289_1_iCombi_Pro_20_21_Accessories_Webcut.psd_image_office_d45b.jpg39263.541330EURInStock/Gros Equipement/Fours/Gros Equipement/Gros Equipement/Fours/Four Mixte/MARQUES/Rational/Chaud/Chaud/Fours/Chaud/Fours/Fours mixtes11010712082108332108503108512108515<p>- Gaz liquide 3P<br></p><p>- Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C</p><p>- Air pulsé 30 °C - 300 °C</p><p>- Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C</p> <p>Four mixte iCombi Pro 20-2/1 de la marque Rational en version électrique, conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles, avec utilisation sélective de la vapeur et de l'air pulsé séparément, successivement ou en association.</p><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Capacité</span></p><ul><li> 10 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 2/1</li><li> Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux</li><li> Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.</li><li> Pour une utilisation avec les accessoires GN2/1, 1/1, 2/4</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Mode four mixte :</span> </p><ul><li> Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C</li><li> Air pulsé 30 °C - 300 °C</li><li>Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">ClimaPlus :</span></p><ul><li> Gestion du climat – Mesure et régulation de l’humidité</li><li> Réglage de l’humidité par pas de 10 %</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Dimensions (L x H x P)</span></p><p></p><p></p><ul><li>Système de cuisson (corps) 1082 x 1807x 1052 mm</li><li>Système de cuisson (entier) 1082 x 1872 x 1117 mm</li><li>Système de cuisson avec emballage 1190 x 2 043 x 1218 mm</li><li>Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* ≤ 1,60 m</li></ul><p>*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL correspondante</p>Rational00ref_fournisseur:CG1GRRA.0000745sku:RATCG1GRRA.0000745uc:1livraison_gratuite:YesYesCG1GRRA.0000745RATCG1GRRA.00007451Délai : Nous consulterGaz1872.0000001082.000000RationalNo203461117.0000006880G31400 V / 50/60 Hz / 3 N1 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements
