Four mixte iCombi Pro 6-1/1 Rational version gaz naturel H avec système de cuisson intelligent, pouvant être mis en réseau avec les modes de cuisson suivants : volailles, viandes, poissons, produits à base d’oeufs, dessert, garnitures, légumes, ainsi que des produits de boulangerie et finishing. Ce four propose également les procédés de cuisson suivants : sauter, pocher, cuisson de produits de boulangerie et griller.
Ce four mixte est conforme à la norme DIN 18866 (en mode manuel) :
Pour la plupart des processus de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles.
Pour utiliser la vapeur et l’air pulsé, séparément, successivement ou en association.
Capacité :
6 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1
Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux
Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3
Mode four mixte :
Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
Air pulsé 30 °C - 300 °C
Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C
Dimensions (L x H x P)
Système de cuisson (corps) 850 x 754 x 775 mm
Système de cuisson (entier) 850 x 804 x 842 mm
Système de cuisson avec emballage 935 x 960 x 955 mm
Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* ≤ 1,60 m
*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL
https://www.apicius-shop.com/p/icombi-pro-6-1-1-version-gaz-naturel-h-ratcb1grra-0000746.html?___store=fr39429Four mixte iCombi Pro 6-1/1 version gaz naturel Hhttps://www.apicius-shop.com/media/catalog/product/I/C/ICombiPro_611_6777.jpg1216012800EURInStock/Gros Equipement/Fours/Gros Equipement/Gros Equipement/Fours/Four Mixte/MARQUES/Rational/Chaud/Chaud/Fours/Chaud/Fours/Fours mixtes11010712082108332108503108512108515<p>- Four mixte iCombi Pro 6-1/1</p><p>- Marque : Rational </p><p>- Alimentation : Gaz naturel H</p> <p>Four mixte iCombi Pro 6-1/1 Rational version gaz naturel H avec système de cuisson intelligent, pouvant être mis en réseau avec les modes de cuisson suivants : volailles, viandes, poissons, produits à base d’oeufs, dessert, garnitures, légumes, ainsi que des produits de boulangerie et finishing. Ce four propose également les procédés de cuisson suivants : sauter, pocher, cuisson de produits de boulangerie et griller.</p><p><br></p><p>Ce four mixte est conforme à la norme DIN 18866 (en mode manuel) : </p><ul><li>Pour la plupart des processus de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles.</li><li>Pour utiliser la vapeur et l’air pulsé, séparément, successivement ou en association.</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Capacité :</span></p><ul><li>6 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1</li><li>Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux</li><li>Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.</li><li>Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Mode four mixte :</span></p><ul><li>Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C</li><li>Air pulsé 30 °C - 300 °C</li><li>Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C</li></ul><p><br></p><p><span style="font-weight: bold;">Dimensions (L x H x P)</span></p><ul><li>Système de cuisson (corps) 850 x 754 x 775 mm</li><li>Système de cuisson (entier) 850 x 804 x 842 mm</li><li>Système de cuisson avec emballage 935 x 960 x 955 mm</li><li>Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* ≤ 1,60 m</li></ul><p>*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL</p>Rational00ref_fournisseur:CB1GRRA.0000746sku:RATCB1GRRA.0000746uc:1livraison_gratuite:YesYesCB1GRRA.0000746RATCB1GRRA.00007461Délai : Nous consulterGaz842.000000850.000000RationalNo6100804.00000013000MixteGaz Naturel H1 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements