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Four mixte iCombi Pro 6-2/1 version gaz naturel L

  • Dimensions (L x P x H) : 1072 x 1042 x 754 mm
  • Poids : 151 kg
  • Puissance gaz : 28 kW
  • Alimentation électrique : 1 NAC 230 V, 0,9 kW
  • Mode de cuisson : Vapeur, convection et combiné
  • Capacité : 6 niveaux GN 2/1 ou 12 niveaux GN 1/1
  • Technologie iDensityControl : Gestion intelligente du climat intérieur
  • iCookingSuite : Ajustement automatique des paramètres selon les aliments
  • Nettoyage automatique : Système iCareSystem avec cycle ultra-rapide
  • Connectivité : Compatible avec ConnectedCooking pour un pilotage à distance
Prix spécial 18 069,00 € 21 682,80 € TTC Prix pour 1 produit. Prix normal 19 020,00 € 22 824,00 € TTC
Code produit
RATCC1GRRA.0000754
Garantie 1 an
Délai : Nous consulter

Livraison installation et formation :

Livraison du matériel au rez-de-chaussée, accès par porte de plain-pied jusqu’au lieu d’installation par une personne minimum, sur rendez-vous ;

Déballage de l’appareil dans votre établissement ;

Raccordement du matériel aux attentes techniques conformes aux préconisations des fabricants. Celles-ci doivent être aux normes en vigueur, situées à moins d’un mètre de l’équipement à installer et facilement accessibles. Elles sont à la charge du client ;

Mise en service et tests de bon fonctionnement ;

Evacuation des emballages.

+ Formation de l’utilisateur


Ces prestations ne comprennent pas :

  • La reprise de l’ancien matériel pour destruction ou recyclage
  • L’installation dans les étages, sous-sols ou autres accès difficile nécessitant une manutention spéciale
  • La mise en place des attentes techniques
Devis en ligne

Depuis 50 ans, nous nourrissons l'ambition de proposer à nos clients les meilleurs outils pour cuisiner.

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Le iCombi Pro 6-2/1 en version gaz naturel L est un four mixte conçu pour garantir une cuisson parfaite grâce à ses assistants intelligents. Sa capacité de 6 niveaux GN 2/1 ou 12 niveaux GN 1/1 le rend adapté aux établissements produisant jusqu’à 160 repas par jour.

Doté de la technologie iDensityControl, il ajuste en temps réel la température et l’humidité pour une cuisson homogène, améliorant ainsi la qualité des plats tout en optimisant la consommation d’énergie. Son iCookingSuite permet une adaptation automatique des paramètres en fonction des aliments pour un résultat toujours parfait.

Le système de nettoyage iCareSystem propose plusieurs programmes de lavage, dont un cycle ultra-rapide de 12 minutes, réduisant ainsi le temps d’entretien. Son interface connectée avec ConnectedCooking facilite la surveillance et le contrôle à distance.

Construit en acier inoxydable, il garantit robustesse et facilité d’entretien. Sa puissance de 28 kW lui permet d’assurer un service intensif tout en maintenant une grande efficacité énergétique.


Ce four mixte est conforme à la norme DIN 18866 (en mode manuel).

  • Pour la plupart des processus de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles.
  • Pour utiliser la vapeur et l’air pulsé, séparément, successivement ou en association.


Capacité :

  •  6 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 2/1
  •  Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux
  •  Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
  •  Pour une utilisation avec les accessoires GN 2/1, 1/1, 2/4


Mode four mixte :

  •  Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
  •  Air pulsé 30 °C - 300 °C
  •  Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C


Dimensions (L x H x P)

  • Système de cuisson (corps) 1072 x 754 x 975 mm
  • Système de cuisson (entier) 1072 x 804 x 1042 mm
  • Système de cuisson avec emballage 1175 x 960 x 1155 mm
  • Hauteur maximale de travail, niveau le plus haut* ≤ 1,60 m

*en cas d'utilisation d'une table de soubassement RATIONAL correspondante

Caractéristiques
ÉnergieGaz
Hauteur (en mm)1042
Largeur (en mm)1072
MarqueRational
Nettoyage automatiqueNon
Poids net (en kg)135
Profondeur (en mm)804
Puissance (en W)28000
Type de fourMixte
Type de gaz (gaz + option)Gaz naturel L G25
Type de Garantie1 an : pièces, main d'oeuvre, déplacements
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