Tous nos conseils pour entretenir votre blendeur professionnel
Le blender est un appareil qui occupe une place importante dans le marché des équipements de cuisine professionnel. Il peut faire l’objet d’une utilisation intensive dans un restaurant ou un bar. Devenu incontournable, il est important de prendre soin de son blender mixeur pour allonger sa durée de vie. Dans cet article, vous allez découvrir les habitudes et astuces pour nettoyer et entretenir votre blender professionnel.
Pour quelles raisons nettoyer votre blender professionnel ?
Le blender est un robot de cuisine qui remplit plusieurs fonctions. Il sert à préparer différents types d’aliments : fruits, légumes, viandes. Dans ce cas, il est essentiel de procéder au nettoyage périodique du bol pour éviter de mélanger les saveurs.
En plus d’éviter la dégradation du goût des recettes, l’entretien régulier va améliorer la durée de vie de votre blender chauffant. En effet, si vous ne prenez pas assez de temps pour nettoyer les composants du bol comme le couvercle, les hélices vont petit à petit endommager l’appareil.
Ainsi, le nettoyage du blender doit être une habitude dans une cuisine professionnelle notamment pour des raisons d’hygiène et de longévité. Si vous ne faites pas un entretien régulier, une mauvaise odeur va se dégager de l’équipement. Une situation qui risque de faire fuir les clients et donner une image négative à votre établissement.
Comment nettoyer votre blender professionnel ?
Pour éviter les désagréments liés à un blender sale, vous aurez le choix entre deux méthodes d’entretien. En premier, un nettoyage rapide et régulier après chaque utilisation pour enlever les résidus d’aliments à l’aide d’une éponge et d’un produit nettoyant. Contrairement à un entretien en profondeur pour remettre à neuf le robot. Vous devez ainsi nettoyer les résidus restés coincer dans le bol ou l’hélice.
Le nettoyage externe du blender professionnel
En fonction de l’emplacement blender mixeur dans votre cuisine, il va rapidement devenir sale. Cette remarque concerne la plupart des blenders professionnels sur le marché comme le Blender Brushless de Santos. Avant de nettoyer le robot, il faudra s’assurer qu’il soit débranché.
Pour le nettoyage externe, vous devez avoir un chiffon humide. C’est un moyen facile de nettoyer le blender, car il suffit d’humidifier un chiffon, pour le passer ensuite sur l’appareil. Pour décrasser l’extérieur, prenez le chiffon humide avec du liquide vaisselle. Ensuite, rincez le blender chauffant avec un torchon propre. Enfin, l’eau chaude et la vapeur peuvent aussi être utilisées pour nettoyer le robot. Il faudra donc passer le chiffon humide par l’un de ces éléments.
Le nettoyage interne du blender professionnel
Même si le nettoyage externe fait briller l’appareil, il est possible qu’au fur et à mesure de son utilisation, des saletés viennent boucher les tubes et empêcher le bon fonctionnement du blender. Un nettoyage approfondi est donc la solution. Pour faire un nettoyage régulier du blender chauffant professionnel, c’est-à-dire après chaque utilisation, vous devez remplir le bol d’eau, puis ajouter une cuillère à soupe de liquide vaisselle, un zeste de citron ou du vinaigre blanc. Branchez le robot pour faire réagir le mélange. Lorsque vous voyez les saletés s’enlever du bol et des tubes, il faudra débrancher et rincer la machine à l’eau chaude.
Pour l’entretien de suivi de l’intérieur du blender, il faut tout d’abord débrancher l’appareil. Ensuite, vous devez démonter le mixeur pour faire passer le chiffon directement. Cependant, vous devez faire attention au lavage des lames. Il faudra enlever le bol pour pouvoir le faire passer sous un liquide vaisselle.
Quant au carter du moteur, il est impératif de le nettoyer uniquement avec un chiffon humide. Dans ce cas, il faut faire attention de ne pas mouiller cette pièce centrale du blender avec de l’eau au risque de l’endommager.
Pour sécher de manière efficace l’intérieur de la machine, vous pouvez utiliser un égouttoir à vaisselle. Il est impératif d’user d’un torchon propre et sec pour le nettoyage de l’intérieur.
Conseils pratiques pour bien entretenir votre blender professionnel
Un blender chauffant professionnel ou classique demande un entretien qui peut sembler complexe au début, mais nécessaire pour préserver sa longévité. Ainsi, vous devez connaitre quelques notions pour assurer l’hygiène des aliments et la sécurité au cours du nettoyage de l’appareil.
Les mesures de sécurité importantes au moment de l’entretien du blender
Le blender mixeur pro dispose de plusieurs lames très efficaces qui peuvent s’avérer être dangereuses au moment du nettoyage. À cause de la source d’électricité qui alimente la machine, votre premier réflexe doit être de débrancher votre appareil avant de retirer le bol. Pour le moteur, il ne faut pas mouiller son intérieur sous peine d'abîmer le blender.
Les bons réflexes à adopter pour l’entretien de votre blender
Le nettoyage après chaque utilisation de la machine est conseillé à cause des différentes recettes préparées. L’entretien principal touche la partie haute du blender. Dans ce cas, il faudra vérifier que l’instrument utilisé soit en mesure d’atteindre tous les recoins du blender.
L’idéal est donc d’opter pour un outil avec une manche pour éviter de se blesser avec les lames très coupantes. Le cas échéant, utiliser une brosse pour venir à bout des taches tenaces. Dans tous les cas, vous devez éviter de nettoyer le blender mixeur quand il est posé sur le sol puisque les accidents sont plus fréquents avec les lames dans cette position.
L’eau chaude est efficace après avoir fait une préparation à base d'huile. Il vous suffit de verser une quantité adéquate dans le bol avec un peu de liquide vaisselle. Le jus de citron permet également d’avoir une machine clean et d’enlever les mauvaises odeurs en sachant que le rinçage doit se faire avec de l’eau chaude.
Les avantages d’avoir une fonction autonettoyante sur votre blender professionnel
Les modèles les plus élaborés de blenders professionnels ont une fonction autonettoyante. Ce dispositif va vous permettre de gagner du temps lors du nettoyage du robot. Cependant, vous devez utiliser des produits spécialement conçus pour profiter de ce programme auto clean. Le plus sûr est de mélanger de l’eau avec du liquide vaisselle. Il ne vous restera plus qu’à démarrer le mode autonettoyant.
Après quelques minutes, votre appareil sera comme neuf débarrassé de tous les résidus et saletés à l’intérieur du bol. Cependant, vous serez toujours obligé de démonter le blender pour laver chaque pièce indépendante du moteur. L’objectif étant de finir le plus rapidement possible l’entretien complet du corps de la machine.
