Découvrez tous les avantages du blendeur professionnel
Le blender professionnel est un appareil polyvalent utilisé dans le secteur de la restauration. Il est indispensable en été pour préparer les différents jus vitaminés ou smoothies. Ce robot sert également à mixer différents ingrédients pour avoir des sauces, soupes ou crèmes. Cependant, plusieurs personnes ne savent pas encore faire la différence avec un blender classique destiné au grand public. Dans cet article vous allez découvrir les avantages du blender professionnel.
Le blender professionnel est un appareil à la fois robuste et design
Le blender professionnel est plus robuste qu’un mixeur classique. En effet, les blenders professionnels sont en majorité fabriqués à partir de matériaux solides et de qualité. Par conséquent, ils ont une durée de vie plus longue et ne risquent pas de s’abimer dès le premier usage intensif dans la cuisine d’un restaurant.
Certains modèles de blenders ont été spécialement conçus pour résister aux chocs thermiques et éviter ainsi l’apparition des rayures. Le blender professionnel dispose également d’un moteur robuste qui va fonctionner pendant plusieurs années en plus de son bol en verre résistant et donc très difficile à rayer.
Le blender professionnel est un objet de décoration très tendance pour une cuisine. Le design des modèles est très esthétique. Il peut adopter divers styles, moderne ou vintage comme le Robot Cook Cooking Cutter Blender de la marque Robot-Coupe avec sa cuve en inox et son bras racleur. Le prix de ce blender est de 2 922 euros.
Les blenders professionnels sont très puissants
L’autre avantage du blender professionnel est qu’il est beaucoup plus puissant qu’un mixeur standard. En effet, ce dernier a une puissance maximale de 140 Watts, contrairement aux blenders professionnels qui peuvent atteindre les 1200 watts facilement. Cette puissance a une influence sur les performances et la qualité des préparations de l’appareil. Vous allez par exemple piler la glace plus facilement avec ce type de robot.
La puissance du moteur de Blender BL3 de Robot-Coupe permet d’atteindre une vitesse de 12 600 tr/min. Une caractéristique qui permet de gagner du temps dans le service et la mise en place dans votre restaurant. Le prix de cet appareil est fixé à 1 488 euros.
Le blender professionnel est simple à utiliser et à entretenir
Le blender professionnel est un appareil culinaire facile à utiliser. En effet, il suffit de mettre les ingrédients dans le bol et ensuite mettre en marche le robot. Il permet donc de préparer plusieurs recettes rapidement. C’est un appareil très intuitif et simple à manipuler, dans ce cas, vous pouvez déléguer la préparation de certains cocktails et smoothies aux commis de cuisine en raison de sa facilité d’utilisation.
Le blender professionnel est également facile à entretenir contrairement au mixeur standard. Pour cela, il vous suffit de verser de l’eau dans le bol et d’y ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle en sachant qu’avec les modèles dont les lames sont amovibles, il est possible de les nettoyer directement dans un lave-vaisselle.
Le blender professionnel est un appareil très polyvalent
Les blenders professionnels permettent de mixer diverses préparations comme les purées de fruits ou légumes. Un atout obtenu en grande partie grâce à la puissance de son moteur. En plus, ils sont dotés de plusieurs programmes de cuisson et de vitesses de mixage. Une fonction chauffante est également prévue par certains modèles.
Le blender professionnel permet de préparer des smoothies à la fois frais et sucrés dans la cuisine d’un restaurant ou d’un café. Pour cela, appuyez sur le bouton ON, puis choisissez la vitesse nécessaire pour mélanger les ingrédients sucrés.
Quant à la préparation des recettes chaudes, ce robot facilite le mélange des ingrédients salés pour avoir un potage de légumes rapidement. En effet, les lames en Inox du blender professionnel vont réduire les légumes en compote plus facilement.
Le blender professionnel conserve mieux le goût des aliments
Avec un blender professionnel, vos préparations de légumes et de fruits conserveront leurs vitamines. La raison est que ce type d’appareil ne va pas chauffer les aliments. Il est donc très recherché pour faire des gaspachos ou des smoothies. Dans ce cas, les clients de votre restaurant seront ravis de gouter vos préparations gastronomiques qui sont également bonnes pour leur santé.
Certains modèles de blenders possèdent ainsi une fonction supplémentaire intelligente comme celle de reconnaitre les aliments en ajustant la puissance du moteur et la vitesse de mixage de manière automatique. Vous pouvez par exemple opter pour le blender brushless de Santos qui possède 30 cycles pré-programmés. C’est donc le robot idéal pour faire des cocktails, milkshakes ou cafés frappés. Pour profiter des fonctionnalités de ce modèle, vous devez payer le prix de 1 548 euros.
Le blender professionnel a une grande capacité
Le blender professionnel a été spécialement fabriqué pour réaliser une grande quantité de smoothies. En effet, sa capacité peut aller jusqu’à 4 litres qui représentent jusqu’à 16 verres de 25 cl. Vous pouvez ainsi servir plusieurs personnes dans votre restaurant sans perdre de temps contrairement à un blender classique qui a une capacité limitée.
La grande capacité utile de 2,5 L des blenders des marques comme Santos ou Robot-Coupe permet de produire en quantité suffisante pour répondre aux besoins professionnels de la restauration.
Le blender professionnel participe au bien-être de vos clients
Le blender professionnel permet d’avoir un mélange avec les fibres des fruits et légumes nécessaires pour une digestion saine et éliminer les toxines dans le corps. Le bien-être de la clientèle est très important pour un restaurant sans oublier que par rapport aux extracteurs de jus traditionnels, vous allez obtenir plus de nutriments et fibres avec des blenders pro.
Comparé à un mixeur grand public, le blender professionnel est moins coûteux et est de meilleure qualité. De plus, cet appareil va laisser une grande partie des aliments pendant le mixage. Il est important de savoir que les pelures des fruits ou légumes sont une grande quantité de nutriments que vous pouvez mélanger directement dans un smoothie grâce à l’action d’un robot professionnel.
Pour conclure, Le blender professionnel est l’appareil incontournable si vous avez l’intention d’ouvrir un restaurant ou un hôtel. Ce robot culinaire est l’un des meilleurs moyens pour avoir des mixtures homogènes rapidement. Enfin, cet équipement va garder entièrement le goût des aliments mixés.
