Laquelle de nos armoires frigorifiques est la mieux adaptées à vos besoins ?
Pour les commerçants et restaurateurs, l’armoire réfrigérée professionnelle est un matériel indispensable pour conserver différents produits alimentaires. En général, elle prend la forme d’un réfrigérateur en acier inoxydable que l’on peut voir dans la cuisine des grands restaurants ou des magasins de bouche avec des portes vitrées. Apicius Shop propose un large choix de modèles d’armoire frigorifique professionnelle. Découvrez ainsi notre comparatif d’armoire froide positive adaptée pour les activités de restauration ou de snacking.
Armoire positive 600 litres de Foster adapté pour espaces réduits
L’armoire positive de Foster est fabriquée en inox. Sa capacité de 600 litres est l’idéal pour une utilisation dans une cuisine avec un espace souvent réduit. Ses dimensions et sa hauteur de 2 070 mètres sont adaptées aux différentes activités de restauration ou de snack. Cette armoire réfrigérée positive est aménagée avec 24 niveaux. Elle est également équipée de 3 grilles en inox très résistantes.
Ce réfrigérateur professionnel peut conserver les produits alimentaires au frais même si la température ambiante atteint les 43 °C. L’isolation de l’appareil en mousse de polyuréthane dispose d’une haute densité avec une épaisseur de 80 mm. Quant à la puissance frigorifique de l’armoire, elle est de 291 Watts. Sa température de conservation et les joints de sa porte sont magnétiques et démontables sans outil. La régulation électronique et l’affichage digital servent à contrôler la température et le froid ventilé. Il est également équipé d’alarmes haute et basse température.
Contrairement à d’autres armoires positives, celle du fabricant Foster dispose de roulettes en série pour faciliter son entretien. Le prix de cette armoire frigorifique positive est de 2 486,40 euros. La livraison étant gratuite.
Armoire frigorifique positive 1 °C et 4 °C de Foster pour un stockage maximal
L’armoire frigorifique positive de Foster a une grande capacité de 1400 litres. Vous pouvez l’utiliser pour stocker des produits comme les viandes, les poissons et les produits laitiers. Contrairement à une armoire négative, sa température est comprise entre 1 °C et 4 °C. Sa puissance frigorifique étant de 900 Watts. L’un des avantages de cette gamme est son économiseur d’énergie Fuzzy Logic II. La diffusion de l’air froid se fait à l’aide des ventilateurs basse consommation. C’est donc l’une des armoires réfrigérées les moins énergivores disponibles sur le site d’Apicius Shop.
Le circuit frigorifique de l’armoire positive est accessible depuis l’extérieur. Pour éviter les pertes de froid à travers les joints, le fabricant a mis en place des contre-portes avec résistance chauffante. Ses portes fongicides sont faciles à démonter sans utiliser d’outils.
À l’ouverture des portes, la ventilation sera coupée avec un système de coupe-ventilation automatique en notant que le réfrigérateur professionnel est monté sur 5 roulettes à frein en série. Le prix de ce modèle est de 4 272 euros, un coût justifié par la possibilité de programmer le nombre de dégivrages et la ré-évaporation automatique par gaz chaud. La température est uniforme à l’intérieur de l’armoire. Ce qui permet de garantir une bonne conservation des produits alimentaires.
Armoire réfrigérée positive une porte avec froid ventilé
L’armoire réfrigérée positive une porte de la marque Atosa à une structure intérieure comme extérieure en acier inoxydable. Le froid ventilé de ce réfrigérateur offre une température de conservation se situant entre 2 °C et 8 °C. Quant à l’éclairage intérieur LED, il est possible de le personnaliser en fonction de vos besoins. En plus d’avoir un dégivrage automatique, ses angles arrondis facilitent également l’entretien de l’armoire. Le maintien de la porte en position ouverte à 90 ° permet d’économiser de l’énergie.
Le mode tropicalisé permet à l’armoire réfrigérée positive d’Atosa de fonctionner dans la cuisine d’un grand restaurant avec des températures très élevées. Sa puissance frigorifique est de 600 watts. Les grilles peuvent supporter chacune une charge maximum de 40 kg. Son prix de 1 788 euros s’adresse aux personnes débutant une activité de restauration. Le délai de livraison est de 48 heures à 72 heures lorsque le produit est disponible en stock.
Armoire vitrée froide de Inomak
Inomak a mis au point une armoire diffusant un froid positif de - 2 °C à 8 °C pour conserver les denrées. Sa porte vitrée permet, par exemple, d’exposer aux clients les produits mis en vente dans un snack. Pour fonctionner, cet appareil nécessite une alimentation de 230 V. Ses dimensions de 720x905x2095mm auront la place dans une petite cuisine ou un fast-food.
Le thermostat électronique de l’armoire positive permet de contrôler la température. L’isolation de 60 mm en polyuréthane garde également au frais les aliments. Il faut signaler que les eaux de dégivrage du réfrigérateur professionnel sont contrôlées électroniquement. Sa puissance frigorifique de 648 watts est suffisante pour empêcher le développement de bactéries des aliments stockés. Le prix de l’appareil de 2 479,20 euros vous donne droit à une livraison gratuite.
Armoire réfrigérée avec porte réversible de Gafic
Le fabricant Gafic a mis au point une armoire réfrigérée positive avec une porte réversible. Sa capacité de 610 litres et ses dimensions 690x840x2100 mm ont été spécialement pensées pour les métiers de bouche : poissonnerie ou boucherie. Sa glissière emboutie et ses 22 niveaux de stockage la rendent idéale pour ce genre d’activité professionnelle.
Pour diffuser un froid positif de -2 à + 8 C, l’alimentation doit être de 300 W. Comme la plupart des armoires frigorifiques proposées par le site, il utilise un système électronique de dégivrage. De même, le contrôle de la température du réfrigérateur se fait par affichage digital très pratique ne nécessitant aucune connaissance technique particulière. Le prix d’achat de cette armoire positive avec porte réversible est de 3 178,80 euros.
Armoire positive Int/Ext inox de Gamko
Cette armoire positive de la marque Gamko peut fonctionner à une température ambiante dépassant les 43 °C malgré le fait qu’il ne possède pas l’option tropicalisée de certains modèles. Sa carrosserie interne et externe est fabriquée à partir d’acier inoxydable résistant à différents chocs. Sa capacité de 1350 litres permet de conserver une grande quantité d’aliments périssables.
De plus, sa puissance frigorifique atteint les 850 watts pour pouvoir offrir une température de conservation comprise entre -10 °C et 55 °C. L’évaporateur automatique gaz chaud est certifié anticorrosion. L’affichage digital de l’appareil permet de contrôler les compresseurs et ventilateurs. Son prix de 5 028 euros vous donne l’occasion d’équiper votre cuisine d’un appareil professionnel haut de gamme.
Pour conclure, le choix de votre armoire réfrigérée positive dépendra en grande partie de votre activité, le type d’aliments à congeler, la capacité et la puissance frigorifique nécessaire.
